Un contorno ricco e gustoso che renderá speciale il secondo che lo accompagnerà!
Gli INGREDIENTI sono ;
🍆. 2 MELANZANE
🍠. 150 g. di GRANA o PARMIGIANO grattugiato
🍠. 4/5 fette di PROSCIUTTO COTTO 🐽
🍠. Sugo di POMODORO con CAPPERI sotto sale
🍆. Fette di formaggio ( CACIOTTA, ASIAGO, MOZZARELLA…. )
🍠 OLIO evo, sale,pepe
Per preparare la ricetta delle Melanzane arrotolate, per prima cosa lavate le melanzane, spuntatele e tagliatele a fette di uno spessore di circa 1 cm., cospargetele con il sale fino e lasciatele scolare per un’ora.
Preparate il sugo di pomodoro con i capperi e fatelo cuocere una mezz’ora circa ( ricordatevi che cuocerà in forno ancora per 20 minuti).
Scaldate bene una griglia e fatele cuocere un minuto per parte dopo averle private del sale e dell’acqua in eccesso, ( io le tampono bene con della carta da cucina).
Sistemate le melanzane sul piano di lavoro e adagiate su ciascuna fetta il parmigiano, un cucchiaio di pomodoro, una fettina di formaggio, mezza fetta di prosciutto cotto e infine ancora del parmigiano.
Avvolgete bene le melanzane e arrotolate la fetta formando degli involtini. ( io ho usato degli stuzzicadenti) Stendete del sugo di pomodoro come base in una pirofila da forno e adagiatele sopra. Mettete il parmigiano e…..
… il sugo di pomodoro 🍅 ( aggiungo altro parmigiano) e inforno a 180 gradi per 20 minuti circa.
Serviteli caldi 🏡 e buon appetito!
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️Cinzia 😃
Adoro questo connubio…
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Si, é delizioso! 😉😃
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Molto buone, di solito le preparo in estate.
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Io adoro le melanzane e quando le trovo fresche …non resisto! 😃
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Io forse perchè vivo in campagna seguo la stagionalità.
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Io forse perchè vivo in campagna preferisco le verdure di stagione anche se ogni tanto per cambiare qualche trasghessione la faccio
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Certo, hai perfettamente ragione ma io le mangerei tutti i giorni! 😉 ahahah
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C’è mio marito che passa il tempo a guardare le foto delle tue creazioni 😛
Ora hai 2 fan al prezzo di uno! XD
Bacio ♥
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Wow!! Che bella cosa che mi hai detto 😃mi fai/fate felice. Guarda anche il mio angolo colorato?
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Sta ancora spulciando tutte le tue ricette con attenzione magari proveremo a farne qualcuna anche se siamo abbastanza negati in cucina 😦 XD
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Se hai qualche dubbio, chiedimi. Cerco di fare sempre ricette semplici. Se vuoi un consiglio, inizia con la torta di mele, é semplice e veloce. 😃😃😃
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