Torta all’Ananas 🍍 ” rovesciata ”

  
Un dolce molto semplice  da realizzare ma di grande effetto e.. molto buono! 🍍

  

INGREDIENTI 

🍍. 3. UOVA intere

🍍. 200 g. di FARINA per dolci setacciata ( anche due volte)

🍍 180/200 g. di ZUCCHERO di canna 

🍍 150 g. di BURRO (sciolto)

🍍 1 bustina di lievito per dolci

🍍 3/4 noci per decorare

🍍 5/6 fette di ananas sciroppata

Per il caramello : 3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di acqua ( potete mettere anche lo sciroppo dell’ananas)

  

– iniziate facendo il caramello in un pentolino con il doppio fondo poi versatelo in uno stampo ( diametro 22cm oppure 24 se volete il dolce più basso come il mio) ricoperto con carta forno. Adagiatevi sopra le fette di ananas e le noci. ( io le metto al centro)

– in una ciotola, montate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero poi unite gradualmente la farina, il burro ed infine il lievito ( setacciato). Versate la crema ottenuta sopra le fette di ananas ed infornate a 190 gradi a forno ventilato per circa 40 minuti. Ricordatevi che dipende sempre dal forno, quindi dopo mezz’ora controllate!

  

–  sfornate il dolce e capovolgetelo ( sopra un piatto) e lasciate intiepidire il caramello qualche minuto poi togliete la carta forno.(attenzione a non farlo attaccare perché si indurisce subito) 

Io aggiungo della panna fresca e qualche goccia di gelatina di melagrana! 

️Cinzia 🍍

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