È arrivato quel periodo dell’anno e di conseguenza la mia tradizione, che da anni mi accompagna ogni dicembre: la tradizione dei BISCOTTI SPEZIATI NATALIZI!
Questa è solo una delle tante ricette che realizzo e che vi pubblicherò.
Per questa prima ricetta, gli INGREDIENTI sono ( per 25 biscotti circa )
🎄. 175 g. di FARINA OO
🎄. 75 g. di ZUCCHERO di CANNA
🎄. 50 g. di BURRO
🎄. mezza bustina di lievito per dolci
🎄. 1. 🐣. UOVO intero
🎄. 1 cucchiaio di CACAO
🎄. 1 cucchiaino di CANNELLA in polvere
🎄. Mezzo cucchiaino di ZENZERO in polvere
🎄. 1 BUSTINA di Tea speziato ( facoltativo )
🎄. 1 cucchiaio di miele ( io ho usato il millefiori )
In una terrina iniziate mettendo la farina, lo zucchero, il lievito, il cacao, lo zenzero, la cannella, il Tea,il miele…..
l’uovo e il burro. Formate un panetto che metterete in frigorifero per mezz’ora. Ora stendete la pasta e con gli stampini che preferite, formate i biscottini. Decorateli come preferite e infornate a forno statico preriscaldato circa 10 minuti. (una volta tolti dal forno e raffreddati si induriranno )
Lasciateli raffreddare e poi… potete fare una glassa con zucchero a velo e acqua e decorare i biscotti. Ho preparato anche dei “cioccolat..oni” di omini!! (Naturalmente dovrete avere uno stampo in silicone)Per la decorazione lasciate spazio alla vostra fantasia!!! 🎄
Potete usare la glassa,le letterine di zucchero, di cioccolato bianco ecc…
Per una glassa semplice, mettete in una ciotola quattro cucchiai di zucchero a velo e e pochissime gocce di acqua. Mescolate bene fino a trovare la giusta consistenza, gelatinosa ma densa che vi permetterà di decorare i vostri biscotti. Potete aiutarvi con una sac a poches o con un cucchiaino.
Buon divertimento!!😃
Cinzia
Una ROMAGNOLA IN CUCINA 