Mia figlia adora questa pasta: ha il sapore del mare (fiume in questo caso 😉) , è gustoso e leggero! Il salmone è ricco di Omega-3 che fa benissimo per la memoria e per il cuore!
Solo 3 ingredienti: panna di soia, salmone e pasta!
Ingredienti
- 1 pezzo di salmone (potete sceglierlo sia fresco che quello in vaschetta già lessato)
- panna di soia (o anche la panna normale se preferite)
- trito di aglio e prezzemolo
- olio evo q.b.
- pasta che preferite
Procedimento
In una pentola per la pasta, mettere l’acqua e il sale e portare a bollore. Quando l’acqua è pronta buttare la pasta (io ho usato le pennette perchè secondo me sono le più buone con questo “sugo”)
In una padella mettere del trito di aglio e prezzemolo e un filo d’olio. Lasciar cuocere per circa un minuto e mettere il salmone tagliato a pezzetti: se il salmone è già cotto (come quello lessato nella vaschetta) basteranno un paio di minuti per scaldarlo; se il salmone è fresco e quindi crudo, lasciarlo cuocere per una decina di minuti a fuoco lento continuando a mescolare.
Quando la pasta è cotta, scolarla e buttarla nella nostra padella assieme al salmone. Mescolare bene.
A questo punto mettere la panna (quanta ne preferite). Io uso quella di soia che è più liquida rispetto a quella classica. Mescolare bene.
Servire calda!
Buon Appetito,
Cinzia
Una ROMAGNOLA IN CUCINA 