Parmigiana di πŸŽƒ Zucca Β e di πŸ† Melanzana con ragΓΉ di Soia

  
Al corso di COOKING LEADER -Cucina Sana- che sto frequentando, ho mangiato questa bontΓ ’,πŸ˜‹ la  PARMIGIANA di MelanzaneπŸ† con il RagΓΉ di Soia. Ho quindi voluto “sperimentare” anche la Parmigiana di ZuccaπŸŽƒ per chi come mia figlia, non mangia le melanzane.

  

INGREDIENTI

πŸ’š. RAGÚ di SOIA ( la ricetta nel blog) 

πŸ†. 1MELANZANA GROSSA

πŸŽƒ. MetΓ‘ ZUCCA carnosa

πŸ’› 200 g. di PARMIGIANO grattugiato

πŸ’› 300 g. di MOZZARELLA da taglio

πŸ’›. Sale e pepe

  

Dopo aver affettato le melanzane, le grigliate e le spennellate con olio evo e prezzemolo tritato. Tagliate a fette sottili la zucca e cuocetela in forno 20 minuti e spennellatela con olio evo.( aromatizzato al rosmarino)

  

Stendete il RagΓΉ di Soia nelle pirofile da forno, adagiate le πŸ† melanzane e nell’altra le fette di πŸŽƒ zucca, la mozzarella e il parmigiano, poi ancora il ragΓΉ, le πŸ† o  la πŸŽƒ, di nuovo la mozzarella e per finire il parmigiano come se…. piovesse!!!

πŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒπŸŽƒ  

πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†  
Infornate a 180 gradi per 15/20 minuti.

  

  
Buon Appetito

πŸŽƒπŸ† ️Cinzia πŸ’›