Quando preparo la pasta tirata con il mattarello, potrei invitare 30 amici e avere come risposta “immediata ” 30 siiiii, la mangerebbero anche in piedi con il piatto in mano 😉ahahahah. Ieri sera ho invitato alcuni amici che apprezzano molto e…sono riuscita a fare solo una foto al piatto finito 😳😳😜 ahahahah.
INGREDIENTI per 8 persone
🍄 8 uova di sfoglia ( per 8/10 persone)
🍄 400 g. di Funghi misti ( io ho usato quelli surgelati con porcini)
🍄 8/10 salsicce di maiale
🍄 una tazza di brodo casalingo
🍄 olio evo, sale, pepe e una noce di burro
🍄 2 spicchi di aglio
🍄 1 confezione di panna
🍄 1 bustina di ZAFFERANO
– togliere la pelle alle salsicce, schiacciarle ( farle diventare come hamburger ) e cuocerle su una piastra.
– mettere un giro abbondante di olio evo con 2 spicchi di aglio in un tegame largo (io metto anche dell’olio aromatizzato all’aglio) e usando l’aglio incomincia ad invio dirsi, aggiungere i funghi surgelati.
– ora aggiungete il prezzemolo tritato e le salsicce tagliate, fate cuocere 5/8 minuti e poi aggiungete il brodo. Nel frattempo cuocete le pappardelle in abbondante acqua salata e prima di versarle nel sugo, aggiungete lo ZAFFERANO e la panna. Se necessario, unite una noce di burro e un mestolo di acqua di cottura. Servite con parmigiano o Pecorino.
Buon Appetito
️Cinzia 😋
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Una ROMAGNOLA IN CUCINA 