Zuppa di verza e ceci πŸ’š “scalda cuore”

  
Tutti gli ingredienti di questa zuppa, sono ricchi di proprietΓ  nutrienti che aiutano il nostro organismo a mantenerci in buona salute. Il cavolo verza Γ© ricco di minerali e i ceci, contengono potassio, fosforo, magnesio e calcio, ottimi alleati che aiutano a combattere il colesterolo cattivo. Ma noi, la mangiamo perchΓ© ci πŸ‘ piace tanto! πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰

  

INGREDIENTI

πŸ’š. 1 CAVOLO Verza  medio

πŸ’š. 200 g. di CECI lessati

πŸ’›. CAROTE, SEDANO, MEZZA CIPOLLA E 2 SCALOGNI

πŸ’š. DADO casalingo vegetale

πŸ’š. Rosmarino e OLIO EVO ( 1/2 cucchiai messi a crudo)

πŸ’š pepe e sale rosa

  

Tagliare grossolaneamente  le carote, il sedano, la cipolla e lo scalogno a pezzetti e….

  

….. la verza, eliminando le parti dure.

  

Dopo averla tagliata a striscioline, mettete tutte le verdure, i ceci, il dado e il rosmarino nella pentola a pressione.

  

Cuocete per 2o/25 minuti.

   

Servite calda con l’aggiunta di un giro di olio evo e pepe. 

  Buon Appetito

  οΈCinzia πŸ’›


Zuppa di zucca e cereali πŸŒ»

Adoro le zuppe…vellutate…legumi e cereali in tutte le “salse” πŸ˜‰ ma AMO particolarmente la zucca! Oggi una ricetta autunnale che scalda anche il…πŸ’›.

  

Gli ingredienti sono :

  

πŸ’›. Una zucca piccola oppure metΓ‘ zucca media ( mezzo chilo circa)

πŸ’›. Una patata grande

πŸ’›. Una cipolla

❀️ un cucchiaino di CURCUMA

❀️ sale, pepe nero e olio evo

πŸ’š 150/160 g.  di cereali e legumi (li compero precotti cosΓ¬ cuociono solo 15 minuti ) farro, piselli, lenticchie, orzo…..ecc…

❀️. Dado q.b. ( io uso sempre Dialbrod verdure)

 
Procedimento ;

      Per prima cosa taglio la zucca e la faccio cuocere in forno 20 minuti circa, la faccio raffreddare bene e 


la metto in una pentola con la patata ( sbucciata πŸ˜‰) con la cipolla, il dado Γ¨ la CURCUMA, aggiungo l’acqua e faccio bollire per 10/15 minuti.   

Ora aggiungo i cereali e i legumi e 

 
cuocio ancora 15 minuti circa. (I cereali e i legumi sono precotti)

   


Serviteli con del pane casalingo, un filo di olio di oliva e una spruzzata di pepe! 😍😍

Buon Appetito

Cinzia 😍