Zucca al forno  “cucozza piena zuccarina”🎃 con patate, lonzetto, patè di funghi  e  capperi con il “gambetto”!🎃🎃🎃🎃 *ricetta di Cinzia*

  
Un piatto semplice ma prelibato. É un contorno autunnale delizioso che può diventare anche un piatto unico se come me aggiungete del Parmigiano, patate e fette di lonzetto.( una mia ricetta)

  
Oggi al supermercato ho acquistato una bella zucca, tutta polpa, l’ho tagliata a fette per preparare la nostra prima ricetta autunnale con la zucca lunga  (piena)di Napoli. ( anche detta  “cucozza zuccarina”)

  
INGREDIENTI

🎃 300/350 g. di Zucca tagliata a fette

🎃. 2/3 patate medie

🎃. Grana oppure Pecorino GRATTUGGIATO q.b. 200/300 g. circa

🎃  10/12 fette di Lonzetto oppure un’altro salume simile

🎃. 7/8 capperi 

🎃. Olio aromatizzato al rosmarino, sale,pepe, rosmarino tritato,paprika piccante 

🎃.   2 cucchiai di Crema di funghi 

  

Ungete il fondo di una teglia da forno con olio al rosmarino, paprica piccante e rosmarino tritato e iniziate a comporre il piatto partendo dalle patate che avrete affettato fottilmente con una mandolina. Mettete il grana grattato e il lonzetto.

  
Continuate con la zucca….

  
….. l’olio al rosmarino, il lonzetto….

  
…. le patate, i capperi e la crema di funghi. Lasciate cuocere tutto in forno preriscaldato a 200°C e per circa 20 minuti fino a far gratinare.

  

Buon Appetito

  
️Cinzia

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