18* Ricetta DELL’AVVENTO πŸŽ„ Lenticchie della fortuna! πŸ˜

Non potevano mancare le lenticchie della fortuna!!! 😍😍😍😍😍😍

Un piatto  ricco di proteine, molto nutriente, che diventa anche un secondo e, se accompagnato con il cotechino o salsicce, un piatto unico. 

  
INGREDIENTI 

😘. Lenticchie    (  300/400 grammi )

😘. 1/2 carote, 1 cipolla,  olio evo, sale e pepe ( 1 patata- facoltativo)

πŸ’› una tazza di brodo di carne precedentemente preparato e conservato in freezer. ( quando preparo il lesso, conservo sempre in congelatore del brodo che poi userΓ² per le mie ricette.) 

Dopo aver lavato le lenticchie, ( potete lasciarle 2/3 ore in acqua ) le metto in una pentola pressione con le carote, la cipolla, il brodo e una patatina, aggiungo acqua e faccio cuocere per 20/25 minuti, dopo aver salato. ( mettete poco sale se mettete il brodo)

  

Quando le lenticchie saranno cotte, tolgo le carote, la cipolla e la patata e le frullo con un mixer ad immersione, aggiungendo uno o due cucchiai di lenticchie e del brodo di cottura. Questa deliziosa  crema che si Γ¨ formata, la rimetto nelle lenticchie precedentemente cotte.

  

È un vero peccato che non ….riusciate a sentire il profumo!!! πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰

  

Servitele calde!!!

  

Buon Appetito e

  

tantissima fortuna a tutti!! 

️Cinzia πŸ˜ƒ 

Zuppa di zucca e cereali πŸŒ»

Adoro le zuppe…vellutate…legumi e cereali in tutte le “salse” πŸ˜‰ ma AMO particolarmente la zucca! Oggi una ricetta autunnale che scalda anche il…πŸ’›.

  

Gli ingredienti sono :

  

πŸ’›. Una zucca piccola oppure metΓ‘ zucca media ( mezzo chilo circa)

πŸ’›. Una patata grande

πŸ’›. Una cipolla

❀️ un cucchiaino di CURCUMA

❀️ sale, pepe nero e olio evo

πŸ’š 150/160 g.  di cereali e legumi (li compero precotti cosΓ¬ cuociono solo 15 minuti ) farro, piselli, lenticchie, orzo…..ecc…

❀️. Dado q.b. ( io uso sempre Dialbrod verdure)

 
Procedimento ;

      Per prima cosa taglio la zucca e la faccio cuocere in forno 20 minuti circa, la faccio raffreddare bene e 


la metto in una pentola con la patata ( sbucciata πŸ˜‰) con la cipolla, il dado Γ¨ la CURCUMA, aggiungo l’acqua e faccio bollire per 10/15 minuti.   

Ora aggiungo i cereali e i legumi e 

 
cuocio ancora 15 minuti circa. (I cereali e i legumi sono precotti)

   


Serviteli con del pane casalingo, un filo di olio di oliva e una spruzzata di pepe! 😍😍

Buon Appetito

Cinzia 😍