Lasagne con ragù di soia e besciamella senza burro ☁️☁️

  
Questa ricetta é un’alternativa alle lasagne classiche, é fatta con il ragù di soia ( ricetta già pubblicata ), 5 strati di pasta all’uovo, farcita con besciamella senza burro ( solo 350 ml. di latte, 60 g. di fecola di patate, noce moscata e sale) e grana padano oppure parmigiano GRATTUGGIATO.

  
– per prima cosa ho preparato il ragù di soia con 100 g. di soia.

  

dopo aver fatto l’appassimento con il brodo vegetale, ho aggiunto la soia reidratata in acqua tiepida, i pomodorini, i capperi, il sale aromatizzato, il basilico, il timo, l’origano e la maggiorana.

  

ho aggiunto del brodo vegetale e ho fatto cuocere per 35/40 minuti poi ho aggiunto due cucchiai di olio evo aromatizzato all’aglio.

 
per prima cosa, metto due cucchiai di besciamella sul fondo della teglia da forno, uno strato di pasta, due/tre cucchiai di besciamella, 2/3 cucchiai di grana, il ragù’ di soia e continuo fino all’ultimo strato con la besciamella e il grana GRATTUGGIATO. 😃  

  
infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti con carta di alluminio sopra poi toglierla e continuare la cottura a forno ventilato per 10/15 minuti ancora. Quando si forma una bella crosticina dorata, le lasagne sono cotte!

  

Buon Appetito 😀

  

️Cinzia 💙

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