Polpette di ricotta e broccoli 💚

  
Questa ricetta è tratta dal blog di Marco Bianchi, divulgatore scientifico della squadra del professor Umberto Veronesi e cuoco amatoriale salutare ma con gusto.

Non dite ai bambini i veri ingredienti di queste polpette! 😉
  
INGREDIENTI

💚 300 g. di ricotta

💚 un broccolo

💚 pane GRATTUGGIATO q.b. ( meglio integrale)

💚 sale, olio evo, prezzemolo (facoltativo) CURCUMA e pepe nero ( per adulti facoltativo)

Preparazione

Lessate le cimette del broccolo per 10 minuti dal bollore, scolarlo e schiacciarlo bene con una forchetta. Unirlo alla ricotta mescolando bene. Aggiungere il sale e gli aromi scelti a vostro gusto, io ho messo la CURCUMA è il pepe nero ed ecco pronto l’impasto per le polpette. A questo punto fare le polpette e passarle nel pangrattato. Foderate una teglia con carta forno e ungete leggermente con olio evo ( io uso un pennello da cucina) ed infornatele fino a doratura. 

  

Se vi piace il… cimino ( sesamo bianco) come a me, fatelo cadere a pioggia!!

Buon Appetito

️Cinzia 💚

Se vi va…sono anche su facebook.unaromagnolaincucina


Fantasia di frutta e GUACAMOLE! ( parte II) 

  

  
    
 
 
  

  
   

  

 

  
  

  

  

 

 
  

  

  

  

  

  
  

  
❤️ Tutte le ricette del corso COOKING LEADER hanno la dicitura CUCINA SANA

️Cinzia 😍

Verdure miste agli aromi 🍆🍅

Un contorno molto appetitoso e leggero, della Cucina Sana. Potete preparare le verdure che piú vi piacciono, io ho messo una melanzana, una zucchina, due pomodori, patate, cipolla tagliata sottilissima e peperoni.  💚💛❤️

 
INGREDIENTI e procedimento

  

Io ho lessato le patate, tagliato a fette sottilissime  la cipolla e le ho adagiate vicino  la patata tagliata, poi tutte le altre verdure sistemate a file parallele dopo aver unto la teglia da forno, salato con il sale aromatizzato e… 

coperte con un foglio di alluminio e mettete in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti. (Dipende dal forno)

   

   

  • Togliete l’alluminio, cospargete le verdure con gli aromi, origano, basilico fresco (io ho messo quello in polvere) e lasciate cuocere  ancora per 15/20 minuti.

  
Servite irrorando con olio evo.

Nella cucina sana, l’olio va messo esclusivamente a crudo.

  

Buon appetito💚

Cinzia