Brownies ย ” cioccolatosi ” ๐Ÿ˜‹

Mia figlia stasera  vuole portare dei dolci cioccolatosi ai suoi amici….e allora abbiamo perparato i Brownies, una ricetta veloce che piace sempre a tutti!! Cominciamo ?

  

Che dite…prepariamo anche dei cioccolatini visto che usiamo il cioccolato bianco e nero….

  

Ingredienti

๐Ÿซ. 265 g. di CIOCCOLATO FONDENTE

๐Ÿ˜‹. 135 g. di BURRO ( temp. Ambiente)

๐Ÿ˜‹. 200 g. di UOVA. ( 3 grandi )

๐Ÿ˜‹. 135 g. di FARINA OO

๐Ÿ˜‹. 250 g. di ZUCCHERO

๐Ÿ˜‹. Un pizzico di sale

๐Ÿ˜. 180 g. di nocciole tostate. ( facoltativo )

๐Ÿ˜‹. 80 g.  di cioccolato bianco al latte per la copertura 

  

Tritare grossolanamente il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto. Quando sarร  quasi fuso, aggiungere il burro morbido a tocchetti e fare sciogliere girando, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.*Se usate le nocciole tostatele in forno statico vorrei riscaldato a 180ยฐ per otto minuti.

  

Sbattere le uova con le fruste elettriche e aggiungere lo zucchero in piรน volte. Unite il sale. Aggiungere a filo il cioccolato tiepido. Quando il cioccolato si sarร  amalgamato al composto, smettere di sbattere.

Setacciare la farina e amalgamare con una spatola.

Prendete 1:00 teglia rettangolare o quadrata foderatela con carta forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 180ยฐ per 25 minuti circa. Fate comunque sempre la prova stuzzicadenti.

  

Fate raffreddare il dolce e tagliatelo a Quadrotti.

 
Sciogliete il cioccolato al latte bianco nel microonde e versatelo con un cucchiaino sopra i ” Quadrotti” formando delle striscioline e con il rimanente cioccolato fate dei cioccolatini che metterete in frigo per farli indurire. Io ho aggiunto delle mandorle, nocciole e pistacchi ma potete mettere anche altri ingredienti a vostro piacere.

 
 
   
Buon Appetito ๐Ÿ˜๐Ÿ˜

  

    

Cinzia โค๏ธ



 

Crostata integrale e dolci ย biscottini a cuore

Ottobre รฉ il mese dell’anniversario del mio matrimonio e inizio a preparare i dolci a forma di cuore.

La crostata  รฉ il dolce preferito di mio marito e anche la Nutella!!๐Ÿ’™๐Ÿ’™๐Ÿ’™Dice sempre che l’ho fatto innamorare preparando dolci e biscotti quindi…….io, continuo questa “tradizione”! ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜

  

 INGREDIENTI

๐Ÿ’™. 200 g di farina integrale

๐Ÿ’™. 100 g di farina 00

๐Ÿ’™. 100 g di zucchero di canna

๐Ÿ’™. Due uova intere

๐Ÿ’™. 100 ml.di olio di semi

๐Ÿ’™  un pizzico di sale

๐Ÿ’™. Mezza bustina di lievito per dolci

 ๐Ÿ’– Nutella : 3 cucchiai ( per la crostata )

๐Ÿ’• 30 g. di cioccolato bianco ( per i biscottini )

 

 

  
  Impastate le farine con lo zucchero e le uova, aggiungete l’olio di semi, il sale e il lievito. Formate un impasto morbido e sodo, 3/4 del composto lo stendete in una tortiera per crostate con il diametro 25/26, stendete la Nutella

  

 ( vedi foto) e decorate con una parte della pasta. Io ho adoperato degli stampini a cuore ma voi potete usare quelli che piรบ vi piacciono! ๐Ÿ˜€๐Ÿ˜€

  

Infornate la crostata a 180 gradi per 30/40 minuti.

  

Nel frattempo fate i biscottini con il rimanente impasto, ne vengono circa 18 perchรฉ ne ho fatti anche di molto piccoli. Preparate il cioccolato che vi servirรก per la copertura, io lo sciolgo nel microonde ma potete anche farlo a bagnomaria.

  Sfornate la crostata e mettete i biscottini in forno caldo (sempre a 180 gradi per 10 minuti. 

 
Appena pronti, fateli raffreddare e ricopriteli di cioccolata bianca a vostro gusto, potete “tuffarli ” letteralmente nel cioccolato oppure  solo in parte, come piรบ vi piacciono! ๐Ÿ’›๐Ÿ’›๐Ÿ’›๐Ÿ’•๐Ÿ’• 

  Lasciate  indurire di nuovo la cioccolata ( li ho messi in frigorifero) e serviteli come “pasticcini”! ๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Buon Appetito

Cinzia ๐Ÿ˜˜