Biscotti di Natale SPEZIATI e decorati 🎄

  
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Ma che Natale é senza i biscotti!

Anche quest’anno io e mia figlia prepariamo i biscotti con la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano ecc.. e, come due bambine li decoriamo dando loro forme e decorazioni di nostro gusto e fantasia con la glassa, le perline, la cioccolata…. inoltre,  amiamo una formina piú delle altre, l’omino di Pan di Zenzero che decoriamo con “particolare” cura perché  per noi rappresenta  il nostro Natale😍, non sono carinissimi? 😉 se vi va di conoscere la ricetta….

  

Ingredienti per circa 50 biscotti ( dipende dalle forme e grandezze)

🎄 350 g. di FARINA per dolci setacciata

🎄 100 g. di burro ( freddo di frigorifero)

🎄 un pizzico di sale

🎄 un cucchiaino di bicarbonato

🎄 150 g. di ZUCCHERO di canna

🎄 1 UOVO intero medio

🎄 3/4 cucchiai di miele

🎄 un cucchiaio di cannella in polvere

🎄 un cucchiaio di zenzero

🎄 un cucchiaino di zucchero al cardamomo  ( facoltativo)

🎄un cucchiaio colmo di spezie ( chiodi di garofano, noce moscata ecc) 

– iniziate mettendo in un mixer la farina e le spezie, unite il miele, il bicarbonato, il sale ed infine il burro freddo tagliato a pezzetti, azionate il mixer ad intermittenza per non scaldare troppo il composto che dovrà risultare sabbioso

– mettete tutto il composto in una ciotola oppure sopra una spianatoia, unite l’uovo e formate un panetto ( abbastanza velocemente) che metterete il frigorifero ricoperto con la pellicola per almeno 30 minuti

– trascorso il tempo nel quale avrete preparato gli stampini che vi servono e le teglie ricoperte con carta forno, riprendete l’impasto ormai freddo e formate i biscotti. Infornate a 170 gradi ( forno statico) per circa 15 minuti. (dipende dal forno)

– per le decorazioni potete usare del cioccolato bianco oppure fare una glassa con zucchero a velo( 150 g. ) e un albume ma sono ottimi anche senza nulla!🎄

– si conservano per qualche giorno in un contenitore di latta oppure potete congelare l’impasto e usarlo all’occorrenza.

  

Buon Natale 🎄

️Cinzia 

Se vi va di vedere mini-video e altre fotografie, venite a trovarmi qui http://www.facebook.com/unaromagnolaincucina.wordpress.com

3* Ricetta DELL’AVVENTO 🎄Biscotti speziati di Natale

  
  È arrivato quel periodo dell’anno e di conseguenza la mia tradizione, che da anni mi accompagna ogni dicembre: la tradizione dei BISCOTTI SPEZIATI NATALIZI! 

Questa è solo una delle tante ricette che realizzo e che vi pubblicherò. 

Per questa prima ricetta, gli INGREDIENTI sono ( per 25 biscotti circa )

  
🎄. 175 g. di FARINA OO

🎄.   75 g. di ZUCCHERO di CANNA

🎄.   50 g. di BURRO

🎄.    mezza bustina di lievito per dolci

🎄.    1.  🐣. UOVO intero

🎄.    1 cucchiaio di CACAO 

🎄.    1 cucchiaino di CANNELLA in polvere

🎄.    Mezzo cucchiaino di ZENZERO in polvere

🎄.    1 BUSTINA di Tea speziato ( facoltativo )

🎄.    1 cucchiaio di miele ( io ho usato il millefiori )

  

In una terrina iniziate mettendo la farina, lo zucchero, il lievito, il cacao, lo zenzero, la cannella,  il Tea,il miele…..

  

l’uovo e il burro. Formate un panetto che metterete in frigorifero per mezz’ora. Ora stendete la pasta e con gli stampini che preferite, formate i biscottini. Decorateli come preferite e infornate a forno statico preriscaldato circa 10 minuti. (una volta tolti dal forno e raffreddati si induriranno )

  

Lasciateli raffreddare e poi… potete fare una glassa con zucchero a velo e acqua e decorare i biscotti. Ho preparato anche dei “cioccolat..oni” di omini!! (Naturalmente dovrete avere uno stampo in silicone)Per la decorazione lasciate spazio alla vostra fantasia!!! 🎄

Potete usare la glassa,le letterine di zucchero, di cioccolato bianco ecc…

  

Per una glassa semplice, mettete in una ciotola quattro cucchiai di zucchero a velo e e pochissime gocce di acqua. Mescolate bene fino a trovare la giusta consistenza, gelatinosa ma densa che vi permetterà di decorare i vostri biscotti. Potete aiutarvi con una sac a poches o con un cucchiaino.

  

 Buon divertimento!!😃

 Cinzia