Finalmente ho aggiornato il blog! come prima ricetta vi faccio conoscere un piatto tipico dell’Emilia Romagna : lo gnocco fritto 🏘
Anticamente veniva preparato con lo strutto e fritto sempre nello strutto ma…i nostri nonni lavoravano in campagna e smaltivano tutto😉 quindi oggi prepariamo lo gnocco con olio extravergine e vedrete che bontà!
Lo servite ai vostri ospiti con i salumi e con lo squacquerone😋 e i vostri amici saranno deliziati da questo pane fritto!
INGREDIENTI
🏠 500 g. di Farina 0 ( oppure 00)
🏠 200 ml. di latte tiepido ( oppure metà acqua e metà latte)
🏠 4 cucchiai di olio evo ( oppure 40 g. di strutto)
🏘 1 bustina di lievito secco 7 g ( oppure 1 panetto di lievito fresco )
🏘 1 cucchiaino di zucchero ( oppure miele)
🏘 1 cucchiaio di sale fino
Preparazione
In una planetaria mettere la farina, l’olio, il lievito secco, lo zucchero e aggiungere gradualmente il latte.
Impastate per qualche minuto fino a che l’impasto rimarrà compatto ma morbido. Ora mettere il sale e continuate ad impastare per altri sei o sette minuti.
Mettete l’impasto in una ciotola di plastica e coprite con pellicola trasparente lasciandolo lievitare per circa due ore.
Trascorso il tempo, stendete l’impasto con uno spessore di circa 5 mm e aiutandovi con un tagliapizza formate dei rombi che poi friggerete in abbondante olio di arachide prima da una parte e poi dall’altra per pochi minuti.
Buon Appetito
Cinzia
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Sostituiró con del latte vegetale, magari quello d’avena😋
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Ciao, puoi mettere anche metà acqua e metà latte vegetale 😋
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😉👌
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Che buone!
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🥰si, sono piaciute, grazie Giovanna
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A Parma si dice torta fritta! Che buono! Mi ricordo le mie mangiate di torta fritta con squacquerone e salumi 😋 accompagnato dal Lambrusco!! 😍😍
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Si, si mangiano con i salumi e lo squacquerone ma non sapevo che avesse anche questo nome 😍 e sono davvero ottimi, hai ragione 😉😋
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Ciao Cinzia!!!
Che fameeeeeee
Un abbraccio
Vicky
💕
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Ciaoooo Vincenza cara 😍
Ti stringo forte forte e ti sbaciucchio tutta! 😘😘😘🥰🥰🥰🥰
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Ciaoooooo passa a trovarmi 💕💕💕😘😘😘
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