Biscotti di Natale SPEZIATI e decorati πŸŽ„

  
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Ma che Natale Γ© senza i biscotti!

Anche quest’anno io e mia figlia prepariamo i biscotti con la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano ecc.. e, come due bambine li decoriamo dando loro forme e decorazioni di nostro gusto e fantasia con la glassa, le perline, la cioccolata…. inoltre,  amiamo una formina piΓΊ delle altre, l’omino di Pan di Zenzero che decoriamo con “particolare” cura perchΓ©  per noi rappresenta  il nostro Natale😍, non sono carinissimi? πŸ˜‰ se vi va di conoscere la ricetta….

  

Ingredienti per circa 50 biscotti ( dipende dalle forme e grandezze)

πŸŽ„ 350 g. di FARINA per dolci setacciata

πŸŽ„ 100 g. di burro ( freddo di frigorifero)

πŸŽ„ un pizzico di sale

πŸŽ„ un cucchiaino di bicarbonato

πŸŽ„ 150 g. di ZUCCHERO di canna

πŸŽ„ 1 UOVO intero medio

πŸŽ„ 3/4 cucchiai di miele

πŸŽ„ un cucchiaio di cannella in polvere

πŸŽ„ un cucchiaio di zenzero

πŸŽ„ un cucchiaino di zucchero al cardamomo  ( facoltativo)

πŸŽ„un cucchiaio colmo di spezie ( chiodi di garofano, noce moscata ecc) 

– iniziate mettendo in un mixer la farina e le spezie, unite il miele, il bicarbonato, il sale ed infine il burro freddo tagliato a pezzetti, azionate il mixer ad intermittenza per non scaldare troppo il composto che dovrΓ  risultare sabbioso

– mettete tutto il composto in una ciotola oppure sopra una spianatoia, unite l’uovo e formate un panetto ( abbastanza velocemente) che metterete il frigorifero ricoperto con la pellicola per almeno 30 minuti

– trascorso il tempo nel quale avrete preparato gli stampini che vi servono e le teglie ricoperte con carta forno, riprendete l’impasto ormai freddo e formate i biscotti. Infornate a 170 gradi ( forno statico) per circa 15 minuti. (dipende dal forno)

– per le decorazioni potete usare del cioccolato bianco oppure fare una glassa con zucchero a velo( 150 g. ) e un albume ma sono ottimi anche senza nulla!πŸŽ„

– si conservano per qualche giorno in un contenitore di latta oppure potete congelare l’impasto e usarlo all’occorrenza.

  

Buon Natale πŸŽ„

️Cinzia 


Se vi va di vedere mini-video e altre fotografie, venite a trovarmi qui http://www.facebook.com/unaromagnolaincucina.wordpress.com


5 pensieri su “Biscotti di Natale SPEZIATI e decorati πŸŽ„

  1. giovanna ha detto:

    Hai proprio ragione, che natale sarebbe senza biscotti poi se sono speziati meglio ancora, anche io ne ho preparati diversi perΓ² purtroppo da sola, mia figlia arriverΓ  domani.
    Ciao un caro abbraccio e ti auguro di trascorrere bene le prossime festivitΓ .
    Gio

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