Panini integrali a forma di coniglietto

  
Io amo il pane, non potrei mai pranzare o cenare senza questo alimento, siccome di pane integrale possiamo mangiarne di più perché é più salutare, oggi ho preparato dei panini con la farina integrale e gli ho dato questa “simpatica” forma a coniglietto! Non sono adorabili questi panini?

  

Ingredienti 

150 g. di FARINA 1

150 g. di FARINA O

200 g. di FARINA INTEGRALE

Sale fino 1 cucchiaio

1 bustina di lievito secco

1 cucchiaino di zucchero oppure miele oppure malto

250 g. di acqua tiepida

1/2 cucchiai di olio di oliva

😻 per decorare : pepe nero ( per occhi) pepe rosa ( per la bocca) 

– mettete nella planetaria ( oppure impastate a mano) l’acqua con l’olio e il lievito con lo zucchero, aggiungete gradualmente le farine impastando a velocità media. Dopo 5/6 minuti aggiungete il sale e continuate per altri 6/7 minuti.

– Formate un panetto e lasciate lievitare ( coperto con della pellicola) per un’ora.

-ora impastate, ( potete aggiungere della farina) ricavate delle palline che stenderete con un matterello dandogli una forma ovale, tagliate per la lunghezza ( vedi foto) più della metà e con un coltello segnate i lati ( sono le orecchie) poi arrotolate dalla parte opposta ( dove non è stata tagliata la pasta) fino alle “orecchie” e chiudete in cerchio facendo una leggera pressione sul retro ( serve per non farlo aprire, tipo cappelletto). Aggiungete gli occhietti ( pepe nero) e la bocca ( pepe rosa). Io aggiungo dell’olio evo spray.

– lasciate lievitare per 30 minuti coperti con pellicola per alimenti e poi infornate a forno preriscaldato ventilato  a 200 g. per 15/20 minuti.

  

Buon Appetito

️Cinzia 

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Troverete dei mini-video e altre fotografie della preparazione dei panini 💚