Oggi vi preparo la pasta frolla bianca senza uova che potrete utilizzare per preparare torte e biscotti con coloranti alimentari ( preferibilmente in gel) permettendovi di non mascherare il colore sottostante naturale. Ad esempio, se in un pasta frolla con le uova aggiungo il colore verde, come risultato avrò un azzurro scuro perché l’impasto della frolla é di color giallo!😜
INGREDIENTI
🌈 250 g. di FARINA per dolci
🌈 100 g. di Burro
🌈 100 g. di Zucchero a velo
🌈 60 g. di acqua
🌈 buccia GRATTUGGIATA di un limone
🌈 essenza di vaniglia ( un cucchiaino)
🌈 un cucchiaino scarso di lievito per dolci
Per preparare la pasta frolla senza uova mettete in un mixer la farina, lo zucchero a velo, il limone, l’essenza di vaniglia, il lievito, il burro e l’acqua. Azionate il mixer per qualche secondo fino ad ottenere un composto farinoso-bricioloso.
Trasferite il composto su un piano di lavoro ed impastate velocemente con le mani, giusto il tempo di ottenere un impasto omogeneo. Dategli la forma di un rettangolo o una palla, avvolgete con pellicola e mettete in frigo per mezz’ora.
– prendete il panetto dal frigorifero e dividete le parti che volete colorare , aggiungete il colore scelto e impastatelo bene ( io uso i guanti) formate delle palline colorate, avvolgetele nella pellicola e rimettetele in frigorifero per 15/20 minuti prima di utilizzarle. Stendetela con un marratello e utilizzatela a vostro piacere creando…. biscotti, crostatine, arcobaleni, girandole ecc…. ma anche “Bianca”. Infornate a forno preriscaldato a 170 gradi per 10/12 minuti.
️Cinzia 🌈
Se vi va…sono anche su http://www.facebook.com/unaromagnolaincucina 🌏
Io però invertirei l’ordine dei colori. Se il colorante è azzurro con la pasta gialla diventa verdastro. Giallo e verde fanno verde acido. Almeno qui in Emilia 😀 Ciao Cinzia.
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Certo, ma l’azzurro non l’avrei mai 🌈
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Comunque io faccio sempre due impasti, uno con le uova e uno senza, poi decido cosa mi serve per ottenere il colore. Mio marito é un’artista, dipinge e quindi per ottenere colorazioni particolari…chiedo a lui 😉😉 buona domenica
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In realtà io non uso coloranti in cucina. Mi limito a colorare magliette e braghette per le recite della scuola oppure la biancheria ingrigita. Ma i colori funzionano nello stesso modo 😉
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Una bella idea per appenderli all’albero.
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😃😃 già, mi ha dato un bella idea!! Grazie cara 😍😍 Cinzia
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Grazie a te!
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😍😍😍 ciao Giovanna e buona serata
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Anche a te!
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Salve,grazie per la ricetta ,volevo chiederti se non trovo la farina per dolci quale posso utilizzare?
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Grazie a te 😍 di essere passata nel mio blog.
Puoi usare la farina 00, va benissimo. Se vuoi altri consigli, chiedimi tranquillamente, buona serata, Cinzia
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