Pasta frolla Bianca senza uova per… colorare! 🌈

  

Oggi vi preparo la pasta frolla bianca senza uova che potrete utilizzare per preparare torte e biscotti  con coloranti alimentari  ( preferibilmente in gel) permettendovi di non mascherare il colore sottostante naturale. Ad esempio, se in un pasta frolla con le uova aggiungo il colore verde, come risultato avrò un azzurro scuro perché l’impasto della frolla  é di color giallo!😜

  

 INGREDIENTI 

🌈 250 g. di FARINA per dolci

🌈 100 g. di Burro 

🌈 100 g. di Zucchero a velo

🌈  60 g. di acqua 

🌈 buccia GRATTUGGIATA di un limone

🌈 essenza di vaniglia ( un cucchiaino)

🌈 un cucchiaino scarso di lievito per dolci 

Per preparare la pasta frolla senza uova mettete in un mixer la farina, lo zucchero a velo, il limone, l’essenza di vaniglia, il lievito, il burro e l’acqua. Azionate il mixer per qualche secondo fino ad ottenere un composto farinoso-bricioloso.

Trasferite il composto su un piano di lavoro ed impastate velocemente con le mani, giusto il tempo di ottenere un impasto omogeneo. Dategli la forma di un rettangolo o una palla, avvolgete con pellicola e mettete in frigo per mezz’ora.

  

– prendete il panetto dal frigorifero e dividete le parti che volete colorare , aggiungete il colore scelto e impastatelo bene ( io uso i guanti) formate delle palline colorate, avvolgetele nella pellicola e rimettetele in frigorifero per 15/20 minuti prima di utilizzarle. Stendetela con un marratello e utilizzatela  a vostro piacere creando…. biscotti,  crostatine, arcobaleni, girandole ecc…. ma anche “Bianca”. Infornate a forno preriscaldato a 170 gradi per 10/12 minuti.

️Cinzia 🌈

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