Funghi finferli con polenta al tartufo e tagliatelle con salsiccia e porcini 🍄

    Le ricette con i funghi sono sempre veloci da fare, oggi ho preparato la polenta ai porcini 🍄 con “ragù di finferli”

  

e qualche giorno fa ( ho conservato le foto 😜 ) le tagliatelle con le salsicce e i porcini!

  

  Entrambe le ricette sono semplici e richiedono poco tempo.

  – mentre cucino i finferli dopo averli privati della terra, metto in una teglia dell’olio aromatizzato all’aglio e aggiungo i funghi tagliati,

   

… preparo l’acqua salata per cucinare la polenta istantanea che cuoce in cinque minuti. Appena pronta la metto in un piatto e, come al mio solito, do sfogo alla mia creatività, mettendone delle cucchiaiate in alcuni stampini per biscotti, cuori, fiori e cerchi.

Aggiungo i finferli e un filo di olio al tartufo!

  
A noi piace mangiarli caldi!

  
Mentre bolle l’acqua salata, pulisco i porcini e li  taglio a fette, li metto in un tegame largo perché poi ci condiremo le tagliatelle, unisco uno spicchio di aglio (che poi toglieremo), l’olio evo e lascio cuocere mentre preparo le salsicce.

  
– tolgo la pelle a tre salsicce, le schiaccio con il palmo della mano e le cuoco in una padellina antiaderente per cuocerle. Butto le tagliatelle cotte nella padella con i funghi e…le salsicce a pezzi!

  
Buon Appetito

  
️Cinzia

  
Se vi va, mi trovate su http://www.facebook.com/unaromagnolaincucina

 

12 pensieri su “Funghi finferli con polenta al tartufo e tagliatelle con salsiccia e porcini 🍄

  1. Mile81 ha detto:

    Cinzia mammina mia ma tu vuoi farci rimpiangere di non averti come vicina di casa! Se fossi vicino a te mi autoinviterei a pranzo… Finferli e polenta, quanti ricordi! Mia nonna la preparava sempre con porcini e salsiccia e tanti intigoli da abbinare. A me piaceva anche con lo stracchino!

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