Oggi il caldo รฉ insopportabile e allora ho acceso l’aria condizionata in cucina per preparare questi ๐ di ricotta di pecora al cioccolato, semplicissimi e veloci da preparare. Naturalmente potete anche usare la ricotta mista oppure solo di mucca.
Varianti: al posto delle gocce di cioccolata, potete mettere i mirtilli disidratati, l’arancia candita oppure l’uvetta, a voi la scelta.
๐ 250 g. di RICOTTA di Pecora setacciata
๐ 2 UOVA
๐ 4 cucchiai di zucchero
๐ una arancia ( solo la scorza )
๐ un cucchiaio scarso di FARINA setacciata
๐ 3 cucchiai di gocce di cioccolato
๐ un cucchiaio di liquore ( rum, limoncello)
๐ mezzo cucchiaino di cannella
In una terrina setacciate la ricotta di pecora, aggiungete lo zucchero, la farina setacciata, i tuorli, le gocce di cioccolato, un pizzico di sale, il liquore che avete scelto ( io ho messo l’amaretto)e amalgamate delicatamente tutti gli ingredienti. Montate a neve ferma gli albumi ed incorporateli al composto ricordandovi di fare un movimento rotatorio dal basso verso l’alto. Ora metteteli negli stampi in silicone senza imburrarli. Infornate a 170 gradi a forno ventilato per circa 40/45 minuti.
Lasciateli raffreddare per qualche minuto poi ricopriteli con zucchero a velo
Conservateli in frigorifero….se ci arrivano! ๐
Buon Appetito
๏ธCinzia
Potete visitare anche la mia pagina http://www.facebook.com/unaromagnolaincucina ๐
Che carini sono bellissimi a forma di cuore! A mio padre piacerebbero tanto. Una volta non ne voleva sapere di dolci alla ricotta ora invece appena puรฒ ne mangia uno. Cassata, cannoli, biscotti, torte insomma si vede che invecchiando a cambiato gusti. Bravissima Cinzia devono essere proprio buoni
"Mi piace"Piace a 1 persona
Si, li sta mangiando proprio ora mio marito ๐, mi ha detto che assomigliano molto ai dolci sardi antichi. La prossima volta, ci metto anche lo ZAFFERANO. ๐
"Mi piace"Piace a 1 persona
๐ Tienimene due per me!!! ๐
"Mi piace"Piace a 1 persona
Siiii, vieni, ti faccio anche uno smoothi ๐๐
"Mi piace"Piace a 1 persona
Minchia che buoni!! ๐ (si puรฒ dire??)
"Mi piace"Piace a 2 people
Si, tu puoi ๐
"Mi piace"Piace a 1 persona
Sono privilegiato!! ๐โ๏ธ
"Mi piace"Piace a 1 persona
๐๐
"Mi piace"Piace a 1 persona
Che carini!! ๐ E sembrano davvero deliziosi!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie ๐๐ Si, sono particolari, mio marito dice che รฉ come mangiare il “dentro” di un dolce senza il “fuori”!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Si vede che sono molto morbidi ๐
"Mi piace"Piace a 1 persona
Non sai quanti giorni tii ho pensata durante la mia lunga vacanza…. soprattutto mentre ero a Riccione. .. che ero curiosa di conoscerti ^.^
Buon giorno Cinzia
"Mi piace""Mi piace"
Tesoro sei in vacanza? Bacini
"Mi piace"Piace a 1 persona
Siiiii, รฉ troppo caldo, sono in camera con l’aria condizionata perchรฉ fuori si muoreeee!!!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Sempre buoni odorini da te ๐
Un abbraccio Romagnola bella
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie Caterinellabella ๐
"Mi piace""Mi piace"
:))
"Mi piace"Piace a 1 persona