Di là, da est, la melodia 🎶🎶
Cullò, la mia, malinconia
Si alzò, per me che andavo via
Un canto senza età
Se vuoi mettere le ali 🎶🎶
Ad un sogno che fini
Fai dissolvere i tuoi mali
Nel danzare il sirtaki….🎶
Se vuoi correre nel vento
galoppando finché puoi
Tu potrai sicuramente 🎶
Se con Zorba danzerai
Danza, danza, e 🎶🎶non pensare che la notte finirà….
Cantava la bellissima Dalidá nella Danza di Zorba….quando penso alla Grecia, mi ritorna in mente questa bellissima danza e le parole di questa canzone. Conosco pochi piatti greci ma adoro il tzatziki con tantissimo aglio 😜😜 e oggi voglio prepararne due versioni, una con il classico cetriolo e l’altra salsa con il barrattiere, a me…é piaciuta tantissimo! 😄
💚 1 CETRIOLO 💚💚 2 cetrioli BARRATTIERE
💚 2 spicchi di AGLIO 💚💚 2 spicchi di aglio
💚 3/4 CUCCHIAI di olio evo alla CURCUMA 💚💚 idem
💚 4 CUCCHIAI di YOGURT GRECO 💚💚 idem ( circa 400 g.)
💚 pepe nero,pepe rosa,sale rosa. 💚💚 idem
💚 un cucchiaio di ACETO di mele
💚 menta q.b. 💚💚 aneto oppure foglie di finocchio fresco
– lavate e sbucciate il cetriolo, grattugiatelo ( fori grossi)ed aggiungete un cucchiaino di sale ( ripetete la stessa operazione con il barrattiere ma senza togliere tutta la buccia)
– ponetelo in un colino per circa un’ora per far perdere l’acqua di vegetazione poi, mettetelo in un panno
– ….e strizzate lo bene bene per eliminare tutta l’acqua.
– mettete lo yogurt greco in una ciotola, frullate l’aglio con l’olio evo alla CURCUMA e aggiungetelo allo yogurt, unite il pepe, il sale e il cetriolo, amalgamate bene e unite un cucchiaino o due di aceto di mele….la menta oppure l’aneto…..insomma, quello che più preferite! 😜😜
Potete conservarlo in frigorifero per una settimana circa aggiungendo dell’olio evo e coprendolo con la pellicola trasparente ma…in casa mia dura molto ma molto meno! 😂😂😂 ottimo sul pesce ma anche sulla carne….sul pane e nell’insalata di riso! 😍
Buon Appetito 😍
️Cinzia
Se vi va….sono su fabebook http://www.facebook.com/unaromagnolaincucina 😍 Grazie per i 👍 LIKE e i commenti
E’ tempo di piatti freschi! Questo è anche nella mia lista dei desideri 🙂 Buona domenica!
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Una salsina deliziosa che adoro, l’ho postata pure io tempo fa, la mia è un pò diversa.
Scusa l’ignoranza cosa è il barrattiere, intendi i cetrioli quelli lunghi e un pò ricurvi?
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È’ tipico della Puglia, più largo e corto, lo vedi nella foto. È veramente ottimo e dissetante 😀😀
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Allora lo conosco sotto un’altro nome che adesso non mi viene.li ho comprati durante una vacanza.Grazie
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Carosello e Meloncella forse?
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