Crêpes dolci ripiene di frutta, marmellata e yogurt greco 🗼

  
Oggi é una giornata caldissima, anche se ancora siamo in primavera, la temperatura supera la media estiva e in casa la frutta non manca mai. Albicocche, ciliegie, lamponi, more, banane,kiwi… e…tanto yogurt greco fresco, qualcuno azzarda una richiesta di un dolce al forno 😳😳 ma con questo caldo non ho nessuna intenzione di accenderlo 👎👎 poi…. mi ritrovo il quaderno dei dolci di mia figlia con  la sua ricetta delle crêpes presa in Francia e … 👍👍 il pollice gira in su!!!

  

Con questa ricetta ho fatto 6 crêpes medie/grandi perché dipende dalla grandezza della piastra e dallo spessore.

  
Naturalmente potete farcirle anche solo con la Nutella oppure la panna, io oggi le ho farcite con lo yogurt greco, la marmellata di ananas/mango/kiwi ( ricetta nel blog con agar agar) e frutta fresca che avevo in casa ma potete aggiungere anche il gelato e arrotolare la crêpes su se stessa e… non é detto che stasera non lo faccia!! 😋😋

  
– mettete in una ciotola le uova con la farina setacciata, il sale e aggiungete gradualmente il latte mescolando in continuazione con una frusta ( anche elettrica) per evitare di fare grumi. Unite anche il burro sciolto fino a raggiungere una consistenza lenta e liscia. Lasciate riposare per circa mezz’ora.

  
– stendete la crêpes e mettete lo yogurt greco, la marmellata

  
e la frutta che desiderate ( solo per metà crêpes), delle gocce di cioccolato,

  

delle mandorle, nocciole ecc.. ed infine un’abbondante pioggia di zucchero a velo

  
– chiudete a libro e arrotolatela su se stessa formando un cono.

  
Buon Appetito

  
️Cinzia

  
Se vi va…. fatemi sapere se la ricetta vi é piaciuta 😃