Oggi ho acquistato una confezione di riso fantasia!
Una pregiata miscela di risi integrali e riso selvaggio dal sapore rustico e davvero gustoso, un risotto davvero unico!
Riso lungo integrale italiano, riso rosso integrale italiano, riso selvatico canadese, riso basmati integrale italiano e riso nero (Venere)
Questo é un piatto molto semplice e piace sempre a tutti, farete un figurone con i vostri amici 😋 e l’ho voluto rendere ancora più raffinato con il mix di Risi!
INGREDIENTI
– 300 g. di mix di riso
– 6/7 zucchine piccole
– 10/15 fiori di zucca
– una bustina di ZAFFERANO ( io ho usato dei pistilli)
– un litro e mezzo di brodo vegetale casalingo
– un quarto di Batata rossa dolce GRATTUGGIATA con la buccia
– sale aromatizzato, pepe rosa, olio evo q.b.
– grana padano oppure parmigiano
Per prima cosa preparate del brodo vegetale con sedano,carota,cipolla,patata,zucchina.
– lavate e tagliate le zucchine a rondelle con una mandolina
– grattuggiate la batata rossa con la buccia dopo averla ben lavata
– lavate bene i fiori di zucca, togliete il pistillo e tagliateli a striscioline
-sciogliete con del brodo caldo lo ZAFFERANO
In una padella, mettete una cipolla tagliata a fettine con un cucchiaio di olio e un mestolo di brodo, fate appassire dolcemente poi unite la batata dolce GRATTUGGIATA, le zucchine e fate cuocere dolcemente, se serve aggiungete un mestolo di brodo. I fiori di zucca verso la fine cottura con lo zafferano.
In un’altra padella affettate una cipolla, unite un mezzo mestolo di brodo, fate appassire la cipolla per qualche minuto e poi aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto girando con il mestolo. Ora versate il brodo caldo e fate cuocere per circa 20 minuti ( il riso integrale ha bisogno di una lunga cottura).
-unite le verdure cotte in precedenza e del brodo, fate cuocere ancora 10/15 minuti, fino a cottura, controllate anche se il risotto ha bisogno di sale.
– aggiungete del parmigiano e servite!
️Cinzia 😋
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Mi piace molto!
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Nella foto non trova “giustizia” ma é davvero buono 😋😋 buona giornata Cinzia
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Buon weekend!
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Grazie 😘😘
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Das sieht sehr sehr lecker aus.
ich schaue mal weiter was ich noch entdecke
lG Schnippelboy
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Violenza Dank, Freud mich, segr nett von dir. ice Finder Auchan dei ️N Blog segr interessant und far il, ich volge dir weekend iter. Schönen Sonntag ️Cinzia 😃😃
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Vielen Dank, Freut mich, segr nett von dir. Ich finde Auchan dein Blog segr interessant und Farbig, ich folge dir weekend iter Schönnen Sontag Cinzia
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…. ich folge dir weiter …..
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Un risotto prelibato da assaporare con gusto 🙂
Buona domenica Romagnolabella ♥
Abbracci
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Ma grazie cara😘 una meravigliosa domenica anche a te per…tutto il giorno! 😍
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