Insalata con Barattiere, pomodorini, melone e valeriana 

  

  
Che cos’è il barattiere? L’altro giorno al supermercato,mi sono imbattuta con questa verdura che non conoscevo e siccome volevo provarla, mi sono informata.

  

oggi vi propongo l’insalata con barattieri, un piatto gustoso e fresco condito con la valeriana, il melone giallo, i pomodorini, le olive….

  

….. ma torniamo ai Barattiere che appartengono alla specie Cucumis melo L. e vengono normalmente consumati come se fossero dei cetrioli, rispetto ai quali risultano più digeribili a causa dell’assenza della cucurbitacina, il loro gusto ricorda vagamente quello del cocomero, ma anche quello del melone, ma anche quello del cetriolo, ma è più delicato una sorta di melone giallo, ma di gran lunga meno dolce di questo frutto, insomma, sono buoni, freschi e gustosi!

  
– lavate e svuotate il  barattiere 

    

– aggiungete le olive, il melone giallo, i pomodorini, la valeriana e altri tipi di insalata che preferite.

  
-condite con mix di semi per insalata (semi di zucca, semi di girasole, semi di chia, noci…)

-olio evo al peperoncino, sale aromatizzato rosa, aceto balsamico e salsa allo yogurt ( quello che più vi piace)

  
 

Buon Appetito 💚

  ️Cinzia 💚

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16 pensieri su “Insalata con Barattiere, pomodorini, melone e valeriana 

  1. Mile81 ha detto:

    Io credevo di essere stare sul “pezzo” con ortaggi e frutti. Pubblico poco sul tema ma mangio molto! Al contrario del mio lui. Quasi tutto quello che esce sul blog infatti è per la mia dolce metà che non ama i vegetali e tanto meno la frutta. Comunque leggendoti mi rendo conto che c’è un mare di alimenti che non conosco e che non ho nemmeno mai assaggiato. Mi sa tanto che dovrò prepararmi una lunga lista della spesa navigando tra queste golose pagine!

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