Insalata con Barattiere, pomodorini, melone e valeriana

  

  
Che cos’è il barattiere? L’altro giorno al supermercato,mi sono imbattuta con questa verdura che non conoscevo e siccome volevo provarla, mi sono informata.

  

oggi vi propongo l’insalata con barattieri, un piatto gustoso e fresco condito con la valeriana, il melone giallo, i pomodorini, le olive….

  

….. ma torniamo ai Barattiere che appartengono alla specie Cucumis melo L. e vengono normalmente consumati come se fossero dei cetrioli, rispetto ai quali risultano più digeribili a causa dell’assenza della cucurbitacina, il loro gusto ricorda vagamente quello del cocomero, ma anche quello del melone, ma anche quello del cetriolo, ma è più delicato una sorta di melone giallo, ma di gran lunga meno dolce di questo frutto, insomma, sono buoni, freschi e gustosi!

  
– lavate e svuotate il  barattiere 

    

– aggiungete le olive, il melone giallo, i pomodorini, la valeriana e altri tipi di insalata che preferite.

  
-condite con mix di semi per insalata (semi di zucca, semi di girasole, semi di chia, noci…)

-olio evo al peperoncino, sale aromatizzato rosa, aceto balsamico e salsa allo yogurt ( quello che più vi piace)

  
 

Buon Appetito 💚

  ️Cinzia 💚

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