Focaccia al rosmarino semplice e veloce ๐Ÿ’›

  
…. e poi ci sono dei giorni meno gioiosi che vorresti passassero velocemente ๐Ÿ˜”, dove la malinconia ha il sopravvento e mentre ti accingi a leggere un libro iniziato da pochi giorni, telefona la tua adorata amica Francesca con una ricetta che a suo dire รฉ strepitosa! ๐Ÿ˜œ  per telefono mi dice di preparare l’impastatrice e gli…..- 

  
INGREDIENTI 

๐Ÿ’จ 250 g. di FARINA MANITOBA

๐Ÿ’จ 220 g. di FARINA O

๐Ÿ’จ 5/6 g. di lievito secco

๐Ÿ’จ 230 g. di acqua

๐Ÿ’จ 115 g. di latte

๐Ÿ’จ 1 cucchiaino di miele ( o zucchero)

๐Ÿ’จ 5 cucchiai di olio evo

๐Ÿ’จ 12 g. Sale fino

๐Ÿ’› rosmarino, sale grosso, olio e acqua q.b. per la copertura

  

– mettete le farine nell’impastatrice con il gancio a foglia,  il lievito….

  
.. il latte….

  
…. l’ olio, l’acqua, impastate qualche minuto ancora e poi quando il composto incomincia a staccarsi, aggiungete il sale, cambiate il gancio e inserite quello per impastare.

  
Impastate per circa 15 minuti.

  
Si otterrร  un composto appiccicoso  e morbido che metterete a lievitare per circa 2 ore nel forno spento con la luce accesa.( l’ho buttato direttamente nella ciotola unta di olio evo perchรฉ non si riesce ad impastarlo con le mani essendo molto elastico e molliccio)

    

Trascorse le due ore, trasferite il composto lievitato su un piano infarinato aiutandovi con due spatole oppure con le dita unte di olio.

  

Ungete una teglia da forno e stendete l’impasto con le mani unte, coprite con pellicola per alimenti e fate lievitare per un’ora circa.
  
Ora, formate dei buchi con i polpastrelli unti di olio e aggiungete qualche cucchiaio di olio e acqua miscelati insieme, il rosmarino e il sale grosso. Infornate a 180 gradi a forno caldo per circa 40 minuti.

  
Buon Appetito

๏ธCinzia ๐Ÿ’›

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