…. e poi ci sono dei giorni meno gioiosi che vorresti passassero velocemente ๐, dove la malinconia ha il sopravvento e mentre ti accingi a leggere un libro iniziato da pochi giorni, telefona la tua adorata amica Francesca con una ricetta che a suo dire รฉ strepitosa! ๐ per telefono mi dice di preparare l’impastatrice e gli…..-
๐จ 250 g. di FARINA MANITOBA
๐จ 220 g. di FARINA O
๐จ 5/6 g. di lievito secco
๐จ 230 g. di acqua
๐จ 115 g. di latte
๐จ 1 cucchiaino di miele ( o zucchero)
๐จ 5 cucchiai di olio evo
๐จ 12 g. Sale fino
๐ rosmarino, sale grosso, olio e acqua q.b. per la copertura
– mettete le farine nell’impastatrice con il gancio a foglia, il lievito….
…. l’ olio, l’acqua, impastate qualche minuto ancora e poi quando il composto incomincia a staccarsi, aggiungete il sale, cambiate il gancio e inserite quello per impastare.
Impastate per circa 15 minuti.
Si otterrร un composto appiccicoso e morbido che metterete a lievitare per circa 2 ore nel forno spento con la luce accesa.( l’ho buttato direttamente nella ciotola unta di olio evo perchรฉ non si riesce ad impastarlo con le mani essendo molto elastico e molliccio)
Trascorse le due ore, trasferite il composto lievitato su un piano infarinato aiutandovi con due spatole oppure con le dita unte di olio.
Ungete una teglia da forno e stendete l’impasto con le mani unte, coprite con pellicola per alimenti e fate lievitare per un’ora circa.
Ora, formate dei buchi con i polpastrelli unti di olio e aggiungete qualche cucchiaio di olio e acqua miscelati insieme, il rosmarino e il sale grosso. Infornate a 180 gradi a forno caldo per circa 40 minuti.
๏ธCinzia ๐
Mi trovate anche su Instagram ๐๐
Ciao Cinzia! Buonissima!! Ha proprio un bell’aspetto la tua focaccia al rosmarino!
Buona Settimana ed A Presto,
Annalisa
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Grazie, mi hanno fatto sapere che era buonissima! ๐
Buona settimana anche a te ๐
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Aveva dunque ragione la tua amica Francesca ๐
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Siii ๐๐๐๐ lei ha sempre ricette meravigliose!
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๐ sรฌ sรฌ dall’ aspetto รจ una delizia
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