Torta e tortine di ricotta soffici e profumate di arancia e cioccolato ๐ŸŠ

  

  
  Soffici, profumate e buone, ๐Ÿ˜‰ ottime a colazione e a merenda. Non hanno nรฉ burro nรฉ olio e sono semplici da preparare. Si mantengono morbidi a lungo se conservati in una campana di vetro.
  
– Setacciate la ricotta (io l’ho fatto due volte)

– Aggiungete lo zucchero alla ricotta e formate una bella crema morbida e liscia ( con una frusta oppure con una spatola )

    
  

– separare i tuorli dagli albumi ๐Ÿฃ๐Ÿฃ๐Ÿฃ๐Ÿฃ ed aggiungere i tuorli

– grattugiare la scorza di un arancio bio e spremere il succo che aggiungerete al composto

-incorporate la farina e il lievito setacciati, la Spumadoro oppure un liquore all’arancio

 
    

– aggiungete ora gli albumi montati a neve e incorporateli delicatamente con movimenti rotatori dall’alto verso il basso.

– se vedete che il composto ottenuto รฉ troppo “duro”, aggiungete del latte tiepido. ( io l’ho messo)

  – imburrate oppure oliate ed infarinate gli stampi che piรน vi piacciono. Io ho usato degli stampini pasquali e una tortiera alta a ciambella.

 
  – infornate a forno statico a 180 gradi per :  gli stampini 30 minuti  e la tortiera 45 minuti ( dipende dal forno ) fate sempre la prova stuzzicadenti ๐Ÿ˜‰! 

  Ho tolto gli stampini  dal forno dopo circa mezz’ora, sopra sono chiari ma come li capovolgo….  
  …. questo รฉ il risultato. Mettete dello zucchero a velo e prima di mangiarli….del ๐Ÿซ cioccolato GRATTUGGIATO sopra๐Ÿ˜‹, io non sono riuscita, sono spariti subito dopo aver fatto la foto!! ๐Ÿ˜œ๐Ÿ˜œ๐Ÿ˜œ

  
Diventa sempre piรน difficile fare foto in casa mia! ๐Ÿ˜ณ๐Ÿ˜ณ Ora potete decorare e “ insaporire “ ๐Ÿ˜‰ la ciambellona ! Aiutandomi con un pennello da cucina, l’ho spennellata con la marmellata di arance  prima di metterci una stecca di cioccolata alle nocciole GRATTUGGIATA, le arance candite, il cocco e lo zucchero a velo, tanto per non avere dei cali di….zucchero!! ahahahah ๐Ÿ˜œ๐Ÿ˜œ๐Ÿ˜œ๐Ÿ˜œ๐Ÿ˜œ

  
Buon Appetito! ๐Ÿ’›๐Ÿ’›๐Ÿ’›๐Ÿ’›

  
  ๏ธCinzia 

Vi aspetto su Instagram ๐Ÿ˜ƒ๐Ÿ˜ƒ  
 
 

3 pensieri su “Torta e tortine di ricotta soffici e profumate di arancia e cioccolato ๐ŸŠ

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