Oggi ho fatto la spesa al Lidl con mia figlia: siamo tornate a casa tardi e siccome abbiamo comprato i funghi, la panna di soia e le penne integrali, ho preparato velocemente questo piatto 😃! Buono, veloce e facile facile!
Anche un nuovo amico é arrivato!! Lo vedete? Lascio sempre, specialmente in inverno, un “vassoio” pieno di briciole di pane ( briciole di dolcetti )per gli uccellini. Oggi un pettirosso coraggioso, prima di “accomodarsi” a tavola, si é guardato intorno e poi… ha gustato il suo pranzetto!!! Lasciamo tranquillo e prepariamo
INGREDIENTI ( per due persone)
🌷. 200 g. di Penne rigate Integrali BIO
🍄. 15/20 funghi Champion bianchi freschi ( potete usare anche quelli surgelati)
🌷 PANNA di SOIA mono porzione
🌸 Prezzemolo e aglio
🌷. SALE ROSA, PEPE ROSA E UN CUCCHIAIO di OLIO EVO
Pulite e affettati i funghi, metteteli in una padellina con il prezzemolo e dell’aglio tritato (io adoro l’aglio! ). Fateli cuocere dolcemente mentre cuoce la pasta. Quando avranno perso tutta l’acqua formata nella cottura, aggiungete il sale rosa e un cucchiaio di olio.
…. scolate la pasta, incorporatela alla panna di soia e….
….. ora “tuffate” i funghi. Amalgamate il tutto e….
…. insaporiteli con pepe rosa macinato fresco e olio aromatizzato all’aglio!!
Buon appetito
️Cinzia 🍄
Una ROMAGNOLA IN CUCINA 