I biscotti al burro sono fatti con semplici e pochi ingredienti, ideali a colazione e a merenda. Potete scegliere le forme che preferite.
Molto importante é usare una farina debole (una forza dai W180 in giù) perché la scelta della farina gioca un ruolo fondamentale per la giusta friabilitá dei biscotti.
Per la pasta frolla é necessario impastare il meno possibile. Gli impasti andranno lavorati poco e velocemente e, dopo un breve riposo, stesi e cotti. Io li ho fatti così 😉 :
🏡. 160 g. di ZUCCHERO
🏡. 125. g. di BURRO
🐣. 1. UOVO intero
🏡. 250g. di FARINA OO per biscotti
🏡. 1 stecca di vaniglia oppure vanillina
🏡. mezzo cucchiaino di lievito per dolci( 5/6 grammi circa)note: potete anche non mettere il lievito. ( io questa volta, non l’ho messo )
Mettete nell’impastatrice lo zucchero e il burro morbido, impastate ed aggiungete l’uovo, la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Impastate inizialmente e poi continuate a mano, oppure con il gancio a foglia. Potete fare tutta questa operazione anche a mano.( velocemente )
Stendete un foglio di pellicola sul piano di lavoro, trasferite l’impasto e mettete in frigo per circa mezz’ora. In questo modo il burro riprende una consistenza solida.
Riprendete l’impasto dal frigorifero, lavoratelo nuovamente sul piano di lavoro e stendetelo a circa mezzo cm. di spessore aiutandovi con il matterello.
Ora, formate i biscotti nelle forme che desiderate dando sfogo alla vostra creatività!! 😃😃😃
Aiutatevi con stampini…matterelli stampati….quello che avete in casa….. La fantasia vien…. ” creando! ” 😜😜😜
A.Einstein diceva che ‘ la creatività è l’intelligenza che si diverte ‘
Infornate a 180 gradi per 20/25 minuti circa a forno ventilato. I tempi variano in base al forno.
Conservateli in un contenitore ermetico, durano circa una settimana.
Che siamo per colazione, merenda oppure uno spuntino serale 💙, l’importante é che siano fatti in casa. 😋😋 I dolci “casalinghi” 🏡 sono sicuramente da preferire perché sono fatti sempre con prodotti sani e controllati. 💙 Potete sostituire la farina bianca con quella al farro….il burro con l’olio…..lo zucchero bianco con quello di canna….la vanillina con il limone…..
Buona 😉 pausa ” golosa “
️Cinzia 💙
Sempre belli … e immagino anche buoni 😀 !!!
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Mio marito li sta mangiando in questo momento, dice che sono ottimi 😍
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Invidia! 😀 😀 😀
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😔😔
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Pensa che dopo mangiato i biscotti, mi ha svuotato la lavastoglie e riordinato la cucina! 😜😜😀😀 mi ha poi detto che erano veramente buoni!
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Ahahahah ma allora sono anche magici! 😀 !!!
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Siiii, quella polverina azzurra… è polvera magica!! 😉😉😉ihihihih
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Molto belli i fiorellini doppi
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Si, sono molto particolari!! Grazie 😀
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Prego!
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