Dal profumo intenso e dalle molteplici proprietá, la CURCUMA rende questo piatto molto salutare. Semplice e veloce da preparare ma soprattutto dal sapore inebriante, potete prepararlo per tutta la famiglia accompagnato dalla polenta con zucchine!😃😃 ( io ho usato dei cosciotti di pollo ma potete cucinare anche i petti di pollo)
🍗. 600 g. di POLLO ( cosciotti o petti di pollo)
🍷. Mezzo bicchiere di VINO BIANCO
🍋. 2 LIMONI
🍴. 1/2 scalogno, 2 spicchi di aglio, OLIO Evo, sale aromatizzato, pepe rosa,finocchio selvatico e rosmarino. ( io uso l’olio aromatizzato al rosmarino e aglio)
🌟 2 Cucchiaini di CURCUMA in polvere
– Pelate gli scalogni e tagliateli a rondelle sottili. Versate l’olio evo in una padella antiaderente e aggiungete gli scalogni e l’aglio e lasciate appassire dolcemente per qualche minuto prima di mettere i cosciotti di pollo ( precedentemente puliti e lavati ). Fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe le parti e quando saranno ben dorati, aggiungete il vino bianco,abbassate la fiamma e lasciate cucinare dolcemente per far acquisire appieno l’aroma.
Aggiungete il pepe rosa, la CURCUMA, le olive, il rosmarino e il succo dei due limoni , unite inoltre 2 patate tagliate molto sottili a rondelle.
Ora, chiudete con un coperchio e lasciate cuocere per 30 /40 minuti rigirando delicatamente quando serve.
Nel frattempo prepariamo la polenta ( istantanea) e le zucchine trifolate.
Mettete la polenta istantanea cotta in una pirofila da forno,aggiungete della mozzarella tagliata a dadini, le zucchine trifolate e il pane grattugiato sopra. Infornate a forno caldo per 10/15 minuti.
Potete mettere anche del parmigiano.
Buon Appetito
️Cinzia
Mi è venuta fame solo a vederli!!!
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Mi fa piacere 😃 te ne mando un piatto virtuale! 😉
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Devo impormi di usare le spezie
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Si, io le uso sempre! Poi la CURCUMA è una “medicina”
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Questa in realtà non l’ho mai usata 😉
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Io la uso spesso, la metto anche nelle tagliatelle,😉le fa belle gialle!!
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Davvero? E nn ti cambia il sapore?
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