Spaghetti aglio… olio e peperoncino 💥

  
Questa ricetta é di mio marito, oggi é lui lo chef !

Questo é uno dei piatti italiani piú conosciuti al mondo. Una ragione deve esserci… é buonissimooooo ! 😃😃😃😃

  

 Gli ingredienti per una persona!! ( questo piatto deve essere esplosivo!! 💥💥)

💥.  2 spicchi di aglio,  ( il sale solo nell’acqua della pasta)

💥.  2/3 PEPERONCINI piccoli oppure 1 peperoncino (a me piace piccante!)

💥.  Olio extravergine di oliva (abbondate con l’olio perché rimane nel piatto, ” scivola”)

🍝.  150/180 g. di SPAGHETTI ( una buona marca) 
  
Procedimento :

Per prima cosa mettete una pentola sul fuoco con abbondante acqua.Ora preparate il condimento mettendo abbondante olio evo in un pentolino, tagliate grossolanamente l’aglio e aggiungetelo all’olio, mettete anche il peperoncino,( oppure i peperoncini piccoli, come ho fatto mio marito 😉) senza aggiungere il sale. Adesso, “buttate” gli spaghetti, che dovrete scolare al dente.

  

Qualche minuto prima di scolare la pasta, 

  

Scaldate il “condimento”, facendo attenzione a non bruciare l’aglio (deve soffriggere bene, senza bruciarsi). Scolate la pasta, mettetela in una terrina che non sia di plastica e…

  

….versate il “sugo di olio-aglio-peperoncino” tutto in una volta…

  

…sentirete ” friggere ” e a questo punto, mescolate…

  

bene il tutto!!!! 😃😃

  

Buon Appetito 💥😜

Cinzia

6 pensieri su “Spaghetti aglio… olio e peperoncino 💥

  1. Mile81 ha detto:

    Mamma che buoni!!! Quando avevo sedici anni io e mio padre ce li preparavamo sempre la sera quando volevamo cucinare insieme qualcosa. E con il peperoncino avevamo la mano pesante! Quanti ricordi. É una ricetta con i fiocchi!!!

    Piace a 1 persona

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