Anche oggi è una giornata frrrredda… brrrr…. che dite, prepariamo velocemente dei tortini alle mele? Pochi ingredienti che abbiamo sempre in casa, farina…uova e mele!! Cominciamo subito, con questa ricetta, ne facciamo 12 e ne teniamo anche per la colazione!! 😀😀😀 se ci arrivano naturalmente 😝😝😝.
INGREDIENTI per 12 Tortini
🍏. 1 mela grande sbucciata e pulita
🍏. 160 g. di farina per dolci
🍏. 100 g. di ZUCCHERO di canna
🍏. 60 ml. di olio mono seme (arachide,girasole,mais…)
🍏. 1 BUSTINA DI LIEVITO per DOLCI
🍏. La buccia grattugiata di 1 limone
🍏. Un pizzico di sale
🍏. 1 VASETTO di yogurt alla vaniglia
🐣🐣 2 UOVA GRANDI oppure 3 PICCOLE ( se vedete che l’impasto rimane troppo morbido, aggiungete un cucchiaio di farina)
NOTE : Potete mettere nell’impasto anche un cucchiaio o due di gocce di cioccolato 🍫🍫🍫
Mettete in una ciotola lo zucchero con le uova e frullate, aggiungete lo yogurt, l’olio e la farina setacciata con lo zucchero, un pizzico di sale e il limone grattugiato.
Quando il composto sarà bello montato aggiungete le mele tagliate a pezzettini piccoli, e mescolate bene.
Dividete il composto in 12 pirottini da muffin e infornate a 180 gradi in forno statico preriscaldato, per 20/25 minuti. Fate sempre la prova stecchino.
Spolverizzate lo zucchero a velo come se fosse una soffice bianca neve! 😊
BUONA EPIFANIA 😃
️Cinzia
Una ROMAGNOLA IN CUCINA 