5* Ricetta DELL’AVVENTO 💚 Zuppa “ceciosa ” di Mafalda!

Ho sempre pensato che le zuppe fossero il cibo degli Dei, cosí deliziose e proteiche. 

Oggi preparo una zuppa di ceci bio, erbe aromatiche e pasta! Le “mafalde ” 😍😍😍😍

 
INGREDIENTI ( dose per 4 persone )

😍.  300 g. di CECI bio ( sono decisamente migliori, io uso quelli del Lidl )

😍.  2 spicchi di aglio, 1 peperoncino (facoltativo) e rosmarino fresco

😍.  Rosmarino fresco, foglie di alloro,salvia, timo ecc…. (Facoltativo)

😍. Sale rosa, pepe e olio evo. ( io uso l’olio aromatizzato al rosmarino e olio con aglio)

😍.  2/3 cucchiai di passata di  pomodoro oppure un cucchiaio di concentrato Mutti alle verdure.

  

Per prima cosa, la sera precedente, mettete i ceci in ammollo per tutta la notte.

  

Ora lessate i ceci in una pentola a pressione: nella pentola a pressione mettete i ceci, le foglie di alloro, salvia e rosmarino, un pizzico di sale e coprite con l’acqua fredda. cuocere per circa 15 minuti:  non devono essere cotti, finiranno la cottura con la pasta.

  

Mettete l’aglio,l’olio, il peperoncino, il rosmarino in una pentola di terracotta, aggiungete il pomodoro e qualche cucchiaio di ceci frullati , (miscela fatta con ceci e qualche cucchiaio di acqua frullati) aggiungete acqua calda e sale aromatizzato alle erbe e i rimanenti ceci precotti . Ora…buttiamo la pasta!! Le “mafalde “😉😉

  
Facciamo cuocere per 10 minuti (o finché la pasta sarà cotta) e …

 

…. la nostra zuppa é pronta da gustare!

  

Buon Appetito 😍

  

 Cinzia 🎄