Faraona al forno

Il pollo o la faraona al forno con patate per me è il pranzo della Domenica! Ha il profumo di casa, delle risate attorno al tavolo, della lotta per l’ultima patatina, dell’indecisione tra coscia e petto…

Quello che vi servirà per fare la faraona al forno è :

• 1 faraona già pulita e tagliata
• spezie varie (quelle che preferite)
• rosmarino o salvia (quelle che preferite)
• olio evo
• trito per soffritto

 

Procedimento

Prendete un tegame dove cuocerete poi la vostra faraona. Mettete olio q.b. e il trito per soffritto (cipolla, carota e sedano). Adagiate la faraona e conditela con le spezie che amate di più . Aggiungete ora le erbe aromatiche che vi piacciono (io uso spesso il rosmarino e la salvia ad esempio).

Ora infornate a 180 gradi (regolatevi con il vostro forno – per la cottura di arrosti) per almeno 1 ora e mezza (controllatela di tanto in tanto). La faraona deve essere bella dorata. Se vedete che si attacca sotto, aggiungete un goccino di acqua.

Preparate a parte le patate e la polenta (prossimamente la ricetta sul blog)

Servire sopra un piatto di patate

Buon Appetito,

Cinzia

 

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